Staay Food Group
Straight from the heart

Overige groenten

Hieronder een greep uit het assortiment van de overige groente.

Product: Prei, spruiten, rode/gele uien, sjalotten, andijvie
Herkomst: Nederland, Spanje, België, Frankrijk

Deze producten worden samengevat onder de groep overige groenten. Hieronder geven wij informatie over de beschikbaarheid, land van herkomst en de smaak van het product.

Prei
Prei kunnen we in Nederland vrijwel jaar rond telen. We verdelen de teelt in een zomer-, herfst- en winterteelt. De eerste zomerprei wordt in Nederland ongeveer vanaf half juni in een koude kas of tunnel geoogst. De zomerprei loopt door tot half september en deze wordt weer gevolgd door de herfstprei die half november wordt geoogst. De winterteelt begint hierna en deze loopt door tot begin mei. Om jaar rond te kunnen leveren wordt de prei vanaf half april direct vanaf het land gerooid en in koel/vriescellen opgeslagen. Naast de productie in Nederland heeft Staay Food Group een eigen prei productie in Spanje, om zo aan de totale vraag te kunnen voldoen.

Spruiten
Spruiten groeien het best in Noordwest-Europa langs de kust bij een gematigd klimaat. Staay Food Group haalt dan ook zijn spruiten uit Nederland, België en Frankrijk. Ook voor dit lokale product geldt dat we uitsluitend het product afnemen bij duurzame producenten. Spruiten worden geroemd om hun positieve effecten op de gezondheid. De laatste jaren is voornamelijk op smaak en houdbaarheid veredeld, spruiten zijn minder bitter geworden en hebben een langere houdbaarheid.

Spruiten en prei zijn de groenten die het langst op het veld staan in het voorjaar, zomer, herfst en in de winter. Er zijn ongeveer 10 verschillende rassen die het meeste gebruikt worden van vroeg in het seizoen (begin augustus) tot laat in het seizoen (eind maart).

Gele en rode uien
Onze gele en rode uien zijn het hele jaar rond beschikbaar en zijn van uitstekende kwaliteit. Deze smaakmakers zijn onmisbaar in ieder type keuken. De ui is een gezond ingrediënt die voor zowel salades als kook- en bakgerechten inzetbaar is. Nederlandse uien worden naar meer dan 110 landen geleverd!

Sjalotten
Ook onze sjalotten zijn van unieke kwaliteit. Deze worden op speciaal geselecteerde velden geteeld in Frankrijk. De sjalot is een veelzijdig product. Ze heeft een wat pittig, zoetere smaak en kan zowel warm als koud worden bereid. Sjalotten zijn beschikbaar in verschillende vormen en maten. De meest gangbare en traditionele sjalot is de Conservor. Naast de ronde sjalot hebben wij ook de banaansjalot, beide uitstekend rauw, gefruit of in de marinade te gebruiken.

Product kalender


Kalender

Bloemkool
apr, mei, jun, jul, aug, sep, okt
Beschikbaar
Niet beschikbaar
jan feb mar apr mei jun jul aug sep okt nov dec