Exoten

In dieser Produktgruppe fassen wir Gemüse und Obst, das aus einer tropischen oder subtropischen Umgebung kommt und nicht zu den alltäglichen gangbaren Sorten gehört, zusammen.  So wird zum Beispiel Ananas nicht mehr zu den Exoten gerechnet, aber Produkte wie Physalis, Pitahaya und Karambola fallen wohl unter diese Kategorie.

Kennzeichen eines tropischen Produkts ist, dass dies oft das ganze Jahr über erhältlich ist. Wohl liegt der Verkauf während des europäischen Sommers niedrig, da die Auswahl an hiesigem Gemüse und Obst dann grösser ist.

Staay Food Group führt ein reiches Sortiment Exoten. Wöchentlich kommen direkte Lieferungen aus Ländern wie Kenia, Kolumbien, Thailand und Malaysia. Exoten werden an Food Service-Kunden und Einzelhändler verkauft. Für die Einzelhändler können wir diese Produkte in Spezialverpackungen liefern.

Der Absatz der Exoten entwickelt sich gut. Trotz der Tatsache, dass man sehr an heimischen Produkten interessiert ist, und dass es Kritik gibt an Produkten, welche von weit her kommen, weiß der Konsument die unbekannten und exotischen Produkte zu schätzen.  Auch die zunehmende Gruppe  Verbraucher, die in einem tropischen Land geboren sind und nun hier wohnen, wissen eine reiche Auswahl zu schätzen. Auch die Tatsache, dass der Konsument immer weitere Reisen unternimmt, und von dort Essgewohnheiten mitbringt, regt den Konsum von Exoten und auch deren Verwendung in der Küche an.