Die spanische Freilandgem\u00fcsesaison kannte in diesem Jahr aufgrund der Wetterbedingungen viele Herausforderungen, so auch bei Savasun, dem Anbaustandort der Staay Food Group im spanischen Tarragona.<\/p>\n
„Bei uns hat es nicht so viel geregnet wie in Valencia, aber das Wetter hat uns daran gehindert, rechtzeitig zu s\u00e4en. Wenn man zwei oder drei Tage lang nicht s\u00e4en kann, ist das noch zu verkraften, aber wenn es zwei oder drei Wochen dauert, merkt man das schon. Infolgedessen hatten wir Lieferprobleme bei Produkten wie Spinat, Endivie und Fris\u00e9e“, sagt Bianca van der Staaij.<\/p>\n
Ihr Vater Ad begann 1987 mit dem Anbau von spanischem Freilandgem\u00fcse, und Sohn Lars ist inzwischen als Vertreter der n\u00e4chsten Van der Staay-Generation in das Unternehmen eingestiegen. Auf diese Weise baut Staay weiterhin Freilandgem\u00fcse an, darunter auch Blattgem\u00fcse. Zusammen mit dem Salat aus hydroponischem Anbau in den Niederlanden macht das traditionell angebaute Blattgem\u00fcse einen wesentlichen Teil des Umsatzes der Staay Food Group aus. Nicht umsonst ist die Produktgruppe Blattgem\u00fcse neben Birnen und Melonen eine der drei Speerspitzen. Von November bis M\u00e4rz fahren Staay-LKWs t\u00e4glich die frische Ware direkt nach der Ernte zu Kunden in Belgien und den Niederlanden.<\/p>\n
„Inzwischen liegen die gr\u00f6\u00dften Probleme hinter uns und wir k\u00f6nnen unsere Kunden wieder mit Spinat in H\u00fclle und F\u00fclle beliefern. Abh\u00e4ngig von den Wetterbedingungen und dem Beginn des Anbaus in den Niederlanden rechne ich damit, dass wir bis Ende April aus Spanien liefern k\u00f6nnen“, sagt Bianca. „Die Wetterbedingungen sind jedoch noch nicht optimal. Die Tagestemperaturen schwanken hier zwischen 11 und 18 Grad, und die Nachttemperaturen bewegen sich im niedrigen Bereich. Zudem hatten wir in letzter Zeit sehr viel bew\u00f6lktes Wetter, und dann sieht man, dass alles nicht so schnell w\u00e4chst. Aber damit hat ganz Spanien zu k\u00e4mpfen, in Murcia haben sie die gleichen Probleme.“<\/p>\n
Staay-Savasun baut auf seinen Anbaufl\u00e4chen bis zu zwanzig verschiedene Gem\u00fcsesorten und eine breite Palette an Obst an. Der \u00fcberwiegende Teil des Gem\u00fcses (+90 Prozent) wird auf den niederl\u00e4ndischen und belgischen Markt exportiert, dar\u00fcber hinaus beliefert das spanische Anbauunternehmen auch direkt Kunden auf dem lokalen und franz\u00f6sischen Markt. Vor allem bei Spinat sieht Bianca einen deutlichen Anstieg des Absatzes. „Das liegt vor allem daran, dass die Schneidebetriebe immer mehr Spinat in gemischte Salate einarbeiten. Wir haben unsere Kunden in allen Segmenten, aber bei Blattgem\u00fcse findet die gro\u00dfe Mehrheit ihren Weg zu den Schneidebetrieben.“<\/p>\n
Auf die Frage nach den gr\u00f6\u00dften Herausforderungen nennt Bianca die knapper werdenden Mittel. „Das ist sehr besorgniserregend, denn es gibt kaum noch Alternativen. Da die Mittel immer weniger wirksam sind, muss man mehr spr\u00fchen, was die Kosten stark ansteigen l\u00e4sst. Und das, w\u00e4hrend unsere Kollegen in L\u00e4ndern wie \u00c4gypten und Marokko diese Mittel einsetzen d\u00fcrfen. Das f\u00fchlt sich manchmal bitter an, weil wir alle gesunde und saubere Produkte wollen, aber es wird immer mehr zu einer Herausforderung, dass die Produkte die festgelegten Qualit\u00e4tsanforderungen erf\u00fcllen.“<\/p>\n
„Gleichzeitig sehe ich eine gute Zukunft f\u00fcr Savasun. Aber wir m\u00fcssen uns anpassen und weiter investieren. Bei den Tagen der offenen T\u00fcr der Erzeuger in Murcia vergangene Woche habe ich beispielsweise eine Maschine gesehen, die mit Laserstrahlen Unkraut vernichtet. Solche Innovationen erfordern hohe Investitionen, aber sie sind die Zukunft f\u00fcr uns. Auch hier in Spanien steigen viele kleinere Anbauunternehmen aus, weil sie sich die Investitionen nicht mehr leisten k\u00f6nnen und\/oder weil die Nachfolge fehlt. Das ist bei uns zum Gl\u00fcck gew\u00e4hrleistet.“<\/p>\n
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