Anfang Oktober beginnt die Anfuhr spanischer Kakis wieder. Die Saison dieser kernlosen Fr\u00fcchte l\u00e4uft bis zum Januar. Nach einigen schwierigen Jahren sind unsere Erzeuger optimistisch und erwarten diese Saison eine normale Anfuhr qualitativ guter Kakis. Die B\u00e4ume sind sch\u00f6n voll mit Fr\u00fcchten durchschnittlichen Kalibers. Wenn das Wetter mitspielt, sieht es gut aus f\u00fcr die Ernte.<\/p>\n
F\u00fcr die Einfuhr von Kakis arbeitet Staay schon jahrelang mit dem spanischen Anecoop zusammen. Die dort angeschlossenen Erzeuger sind gut f\u00fcr ganze 40\u00a0% der gesamten spanischen Kakiproduktion. Der Anbau ist \u00fcber drei Gebiete in Sevilla, Murcia und Valencia verteilt und konzentriert sich vollst\u00e4ndig auf die Sorte Rojo Brillante. Sie verdankt ihren Namen, der \u201erot-gl\u00e4nzend\u201c bedeutet, ihrer Farbe im reifen Zustand. Zu dem Zeitpunkt ist das Fruchtfleisch herrlich weich, s\u00fc\u00df und orange-rot gef\u00e4rbt. Au\u00dferdem enth\u00e4lt diese Kaki im reifen Zustand weniger Gerbstoffe als viele andere Sorten.<\/p>\n
Gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung: Persimon Die ersten Kakis werden in der ersten Oktoberwoche erwartet; danach nimmt das Volumen rasch zu. Werbevolumen werden haupts\u00e4chlich im November erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Anfang Oktober beginnt die Anfuhr spanischer Kakis wieder. Die Saison dieser kernlosen Fr\u00fcchte l\u00e4uft bis zum Januar. Nach einigen schwierigen Jahren sind unsere Erzeuger optimistisch und erwarten diese Saison eine normale Anfuhr qualitativ guter Kakis. Die B\u00e4ume sind sch\u00f6n voll mit Fr\u00fcchten durchschnittlichen Kalibers. Wenn das Wetter mitspielt, sieht es gut aus f\u00fcr die Ernte. […]","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[83,85,84,334,61],"tags":[],"class_list":["post-8197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foodservice-de","category-grosshandel","category-leh","category-qualitaet","category-unkategorisiert"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Fr\u00fcchte aus dem Ribera del X\u00faquer-Tal in Valencia tragen eine gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung (DOP in Spanien): Persimon. Nur die Kakis der Sorte Rojo Brillante aus dieser Region d\u00fcrfen diesen Namen tragen. Nicht zu verwechseln mit dem Begriff \u201ePersimmon\u201c (mit Doppel-m), der hin und wieder auch f\u00fcr Kaki verwendet wird. Der Gro\u00dfteil der Kakis, die Staay verkauft, tragen diese DOP.<\/p>\n