Autres légumes

Voici une sélection de l'assortiment d'autres légumes de la Staay Food Group. 

Produit: Poireaux
Origine: Pays-Bas
Disponibilité: Toute l’année
Poids: Divers
Certificats: GlobalG.A.P.

Aux Pays-Bas, nous pouvons cultiver des poireaux pratiquement toute l’année. Nous divisons la production en une culture d’été, d’automne et d’hiver. Les premiers poireaux d’été sont récoltés aux Pays-Bas à partir du 10 juin environ dans une serre froide ou un tunnel. Ce poireau d’été qui se récolte jusqu’au 15 septembre est suivi par le poireau d’automne qui va jusqu’à la mi-novembre. Ensuite commence la culture d’hiver qui se poursuit jusque vers le 5 mai. Pour pouvoir néanmoins assurer la livraison toute l’année, on arrache les poireaux directement dans les champs à partir du 15 avril et on les stocke dans des chambres froides et frigorifiques. En dehors des Pays-Bas, Staay Food Group dispose de sa propre production en Espagne pour pouvoir en permanence répondre à la demande.

Produit : Choux de Bruxelles
Origine : Pays-Bas/Belgique/France
Disponibilité : août à mars
Poids : tout est possible
Certificats : IFS, HACCP, GlobalG.A.P.

Le chou de Bruxelles est un légume qui pousse le mieux dans le nord-ouest de l’Europe, le long du littoral, sous un climat tempéré. Staay Food Group se fournit en choux de Bruxelles aux Pays-Bas, en Belgique et en France. Pour ce produit local aussi, nous ne faisons appel qu’à des producteurs pratiquant une agriculture durable.

Les choux de Bruxelles et les poireaux sont les légumes qui restent le plus longtemps dans les champs au printemps, en été, en automne et en hiver. Les dix variétés de choux de Bruxelles les plus cultivées varient de précoces (début août) à tardives (fin mars). Les choux de Bruxelles sont réputés pour leurs effets bénéfiques pour la santé. Ces dernières années, l’amélioration a essentiellement porté sur le goût et la conservation : les choux de Bruxelles sont devenus moins amers et ont une plus longue durée de conservation.

Selon les souhaits du détaillant, les choux de Bruxelles sont emballés en filets, flowpacks, cartons ou vrac.

Produit: Oignons jaunes
Origine: Pays-Bas
Disponibilité: Toute l’année
Poids: Pré-emballés/vrac
Certificats: BRC higher level, GlobalG.A.P., RIK [Règlement contrôle de qualité interne],  SKAL [Organisme de certification des produits biologiques], SOIL ASSOCIATION, Skylark Foundation aux Pays-Bas (agriculture durable)

Nos oignons jaunes et rouges sont disponibles toute l’année dans une excellente qualité. À la fois légumes et aromates, ils sont indispensable dans chaque cuisine. L’oignon est un ingrédient sain qui peut être utilisé aussi bien cru dans les salades que cuit pour donner de la saveur. Les oignons néerlandais sont vendus dans pas moins de 110 pays!

Nos échalotes elles aussi sont de qualité exceptionnelle. Elles sont cultivées en France, dans des champs spécialement sélectionnés. L’échalote est un produit aux multiples facettes. Son goût est à la fois piquant et sucré et elle peut être mangée crue ou cuite. Les échalotes existent dans diverses formes et tailles. L’échalote traditionnelle et la plus courante est la Conservor. Il existe aussi l’échalote banane (ou échalion) et l’échalote ronde, toutes deux excellentes, aussi bien crues que rissolées ou dans une marinade.