L’approvisionnement en kakis espagnols reprend au d\u00e9but du mois d’octobre. La saison de ces fruits sans p\u00e9pins se poursuit jusqu’en janvier. Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es difficiles, nos producteurs s’attendent \u00e0 un approvisionnement normal en kakis de bonne qualit\u00e9 cette saison encore. Les arbres bien charg\u00e9s de fruits de taille moyenne. Si la m\u00e9t\u00e9o est au rendez-vous, la r\u00e9colte s\u2019annonce bonne.<\/p>\n
Pour l’importation de kakis, Staay travaille depuis de nombreuses ann\u00e9es avec l’entreprise espagnole Anecoop. Ses membres repr\u00e9sentent jusqu’\u00e0 40\u00a0% de l’ensemble de la production espagnole de kakis. La culture est r\u00e9partie sur trois zones \u00e0 S\u00e9ville, Murcie et Valence et se concentre enti\u00e8rement sur la vari\u00e9t\u00e9 Rojo Brillante. Cette vari\u00e9t\u00e9 doit son nom \u00ab\u00a0rouge brillante\u00a0\u00bb \u00e0 sa couleur \u00e0 maturit\u00e9. La chair est \u00e9galement d\u00e9licieusement douce, sucr\u00e9e et de couleur rouge-orange. En outre, une fois m\u00fbr, ce kaki contient moins de tanins que de nombreuses autres vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n
Appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e\u00a0: Persimon Les premiers kakis sont attendus pour la premi\u00e8re semaine d’octobre, apr\u00e8s quoi le volume augmentera rapidement. Les volumes promotionnels seront disponibles principalement en novembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’approvisionnement en kakis espagnols reprend au d\u00e9but du mois d’octobre. La saison de ces fruits sans p\u00e9pins se poursuit jusqu’en janvier. Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es difficiles, nos producteurs s’attendent \u00e0 un approvisionnement normal en kakis de bonne qualit\u00e9 cette saison encore. Les arbres bien charg\u00e9s de fruits de taille moyenne. Si la m\u00e9t\u00e9o est au rendez-vous, […]","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[62,336,209,210],"tags":[],"class_list":["post-8196","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classifiee","category-quality-fr","category-services-alimentaires","category-ventes"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Les fruits de la vall\u00e9e valencienne de Ribera del X\u00faquer b\u00e9n\u00e9ficient d’une appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e (DOP en Espagne)\u00a0: Persimon. Seuls les kakis de la vari\u00e9t\u00e9 Rojo Brillante de cette r\u00e9gion peuvent porter ce nom. \u00c0 ne pas confondre avec le terme persimmon (avec 2 m), qu\u2019on utilise parfois comme synonyme de kaki. La plupart des kakis vendus par Staay poss\u00e8dent cette appellation d\u2019origine.<\/p>\n