Kernobst
KÖSTLICHE ÄPFEL UND BIRNEN
Mit den Kernobstspezialisten Direct Fruit Services B.V. und Frupaks-Vernooij innerhalb der Staay Food Group sowie dem eigenen Anbau von Äpfeln und Birnen ist das Know-how in diesem Bereich gesichert. Staay bringt exklusive Sorten wie Dazzling Gold, Early Desire und Red Conference hervor. Für den Anbau aller Kernobstsorten haben wir feste Anbaupartner in den Niederlanden und Belgien. Außerdem importieren wir beste Äpfel unter anderem aus Osteuropa und Südafrika.
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Herkunft
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Niederlande
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Spanien
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Südafrika
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Neuseeland
Verfügbarkeit
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Das ganze Jahr über
Eigenanbau
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Yes
HAUSMARKEN
Verfügbare Zertifikate
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Joop Vernooij
Geschäftsführung SFG (Vleuten)
Häufig gestellte Fragen
Wie lassen sich Äpfel und Birnen am besten lagern?
Äpfel bleiben im Kühlschrank am längsten haltbar. Das Gleiche gilt für Birnen, die dann aber nicht nachreifen. Sie werden also am besten in der Obstschale aufbewahrt.
Wie kann eine Birne am schnellsten reifen?
Früchte geben von Natur aus Ethylengas ab. Das Ethylengas lässt die Früchte reifen, so auch bei Birnen. Wenn man die Birnen in einen versiegelten Beutel gibt, kann das Gas nicht entweichen und beschleunigt den Reifeprozess.
Wie viele Apfelsorten gibt es?
Es gibt etwa 7000 Apfelsorten. Jede Apfelsorte hat ihren eigenen Geschmack und ihr eigenes Aussehen, so dass Äpfel vielseitig verarbeitet und verwendet werden können.
Woran erkennt man, wann eine Birne reif ist?
Bei der Conference kann man den Reifegrad ermitteln, indem man das Fruchtfleisch rund um den Stiel vorsichtig eindrückt. Wenn das Fruchtfleisch an dieser Stelle leicht nachgibt, ist die Frucht reif. Wenn das Fruchtfleisch an dieser Stelle sehr weich ist, ist die Birne überreif.
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