BEGINN DER NEUEN KERNOBSTSAISON

Diese Woche beginnt wieder eine neue Saison mit Äpfeln und Birnen aus den Niederlanden. Unter günstigen Wetterbedingungen arbeitet ein Team von mehr als 400 Saisonarbeitern in den Obstplantagen der Staay Food Group wieder fleißig an der Einbringung der Ernte. Auf den 135 Hektar des neuen Staay-Geländes ‚Westende‘ in Fijnaart, Nordbrabant, ist der größte Teil der Birnen bereits geerntet.

Die nationale Apfelernte fällt in diesem Jahr lediglich 1 % geringer als im Vorjahr aus, wobei die letztjährige Ernte gegenüber dem Vorjahr 18 % weniger betrug. Erfreulicherweise konnte die letztjährige kleine Ernte der Volumenmarke Elstar mit einem Mehrertrag von 10 % wieder etwas korrigiert werden. Bei den Äpfeln sind Ernterückgänge bei Junami (weniger Anbaufläche), Wellant (Rastjahr) und Golden Delicious (weniger Anbaufläche) zu verzeichnen.

Bei den Birnen gibt es im Vergleich zum durchschnittlich ausgefallenen Erntejahr 2023 einen Rückgang von 9 %. Die Volumenmarke Conference sticht mit einem geringeren Rückgang von 6 % positiv hervor. Der große Verlierer ist die Doyenne du Comice mit einem Rückgang von über 45 % aufgrund von Hagelschäden und der Tatsache, dass dieses Jahr ein Rastjahr ist.

Wappnen gegen den Klimawandel
Die zunehmenden Wetterextreme beeinträchtigen immer öfter die Ernten. Sowohl die Staay-Anbaugebiete als auch die angeschlossenen Züchter investieren in die Entwicklung neuer, robuster Sorten. Außerdem wird an einem Schutz durch Hagelnetze gearbeitet. Es werden auch Sonnenkollektoren auf Anbauflächen untersucht, die nicht nur grünen Strom liefern, sondern auch Schutz vor hoher Sonneneinstrahlung, starkem Wind, Frost und Niederschlägen bieten.

Die vergangene Vegetationsperiode war erneut von Extremen geprägt. „2024 war eine schwierige Anbausaison mit vielen kalten, dunklen Tagen und viel Niederschlag, auch in Form von Hagel“, sagt Eddy den Dunnen, Anbaukoordinator am Staay-Standort Westende. „Erfreulicherweise bringen die Parzellen mit jüngeren Bäumen gute Erträge an groß fallendem Obst.“

Kosmetische Hagelschäden
Insgesamt entsteht bei der Staay Food Group ein schönes Angebot an Qualitätsbirnen, die zudem eine gute Größe aufweisen. Allerdings gibt es auch in den Niederlanden eine beträchtliche Anzahl von Parzellen, die vom Hagel stärker betroffen sind. Um die gewünschten Mengen zu erreichen, kommt der Sektor in diesem Jahr nicht umhin, auch einige Birnen mit leichten kosmetischen Schäden zu sortieren. Diese Birnen sind von bester Qualität, haben aber gelegentlich kleine Flecken auf der Schale, weshalb wir sie normalerweise aussortieren würden.

Groß fallende GrößenDas wechselhafte Wetter hatte auch einen Vorteil. Es gab viele natürliche Ausfälle, so dass die verbleibenden Früchte besser zu groß fallenden Größen heranwachsen konnten. In Verbindung mit einem etwas geringeren Volumen könnte dies zu einem günstigen Markt führen, ohne dass es zu einem Überangebot kommt.