Inizio della stagione dell'uva in Italia

Staay Food Group sta avviando la prima fornitura di uva proveniente dalla Puglia, nel Sud Italia. La prima varietà si chiama Black Magic. La scorsa settimana il compratore Sander Rutten si è recato personalmente in visita ai viticoltori dell’Italia meridionale. Ha visitato i quattro produttori che coltivano uva per il marchio NERO Premium di Staay. Si tratta di aziende moderne a conduzione familiare che adattano continuamente la loro gamma di prodotti in base alla domanda del mercato.

Sviluppo di nuove varietà e colture

Alcuni produttori fanno anche parte di un consorzio italiano di viticoltori e sviluppatori varietali di uva, che sviluppano congiuntamente nuove varietà. Raccolgono le conoscenze a livello mondiale, da America, Perù, Cile e Sudafrica. In questo modo possono avere a disposizione una grande quantità di informazioni sulla coltivazione e sulle varietà. Quest’anno sono in produzione per la prima volta le varietà scure senza semi Maula e Dauna.

Una chiara tendenza è quella di coltivare meno Italia e Victoria a favore di un maggior numero di uve senza semi. Le varietà Red Globe e Crimson rimangono popolari. Anche le cosiddette varietà club, come IFG45, ASDA e diverse varietà ARRA, sono state diffuse maggiormente.

Novità: NERO Premium a zero residui

Una parte delle piantagioni è stata riservata alle uve a ZERO RESIDUI. Qui gli insetti vengono controllati con antagonisti e l’intera coltura viene sottoposta a screening. Si prevede un aumento della domanda nei prossimi anni.

L’aspettativa generale dei coltivatori è che in questa stagione si possa raccogliere più uva rispetto all’anno scorso. Anche la qualità delle uve è promettente. Staay Food Group riceve nuovi arrivi da 3 a 4 volte alla settimana in confezioni da 5 kg, 4,5 kg e 4×1 kg a marchio NERO Premium. Nei programmi sono previste anche vaschette da 10×500 g e 10×1 kg.

Oltre all’uva NERO Premium, Staay Food Group fornisce anche quest’anno l’uva di alta qualità prodotta da Didonna. L’azienda coltiva un’ampia gamma di uve per Staay Food Group, con i marchi Didonna e Supreme, confezionate in cassette di legno da 7 kg, cartoni da 5 kg ed EPS. Anche in questo caso è possibile ricevere piccole confezioni da 500 g e da 1 kg su prenotazione.

Staay Food Group avrà in assortimento l’uva italiana fino a metà novembre.