Sezon na hiszpańskie kaki właśnie się rozpoczyna

Na początku października ponownie rozpoczyna się napływ hiszpańskich kaki. Sezon na te bezpestkowe owoce trwa do stycznia. Po kilku trudnych latach nasi sadownicy przewidują w tym sezonie powrót do zwykłych dostaw dobrej jakości owoców kaki. Drzewa są szczodrze obwieszone owocami średniej wielkości. Jeśli tylko pogoda dopisze, zbiory powinny być dobre.

W zakresie importu owoców kaki Staay już od lat współpracuje z hiszpańskim przedsiębiorstwem Anecoop. Należący do niego sadownicy dostarczają aż 40% całej hiszpańskiej produkcji kaki. Uprawy znajdują się na trzech obszarach wokół Sewilli, Murcji i Walencji i skupiają się w całości na odmianie Rojo Brillante. Nazwa tej odmiany oznacza „lśniąco czerwone” i pochodzi od koloru dojrzałej skórki owoców. Ponadto ich miąższ jest wspaniale miękki i słodki, w kolorze pomarańczowo-czerwonym. Co więcej, to kaki, gdy dojrzeje, zawiera mniej tanin niż wiele innych odmian.

Chroniona nazwa pochodzenia: Persimon
Owoce z doliny Ribera del Xúquer w Walencji otrzymują chronioną nazwę pochodzenia (DOP w Hiszpanii): Persimon. Wyłącznie kaki odmiany Rojo Brillante z tego regionu mogą nosić tę nazwę. Nie należy jej mylić z pojęciem persymona, którego używa się zamiennie w odniesieniu do kaki. Większość owoców kaki sprzedawanych przez Staay posiada oznaczenie DOP.

W pierwszym tygodniu października oczekujemy pierwszych dostaw kaki, po czym ilości szybko się zwiększą. Dostawy promocyjne będą dostępne przede wszystkim w listopadzie.